Proč mísa vašeho stroje na zmrzlinu nezmrzne: Opravy a tipy

Rychlá odpověď

Pokud mísa vašeho výrobníku zmrzliny nemrzne, nejčastějšími příčinami jsou mraznička, která není dostatečně studená, mísa, která nebyla předmražena dostatečně dlouho, nebo mísa, jejíž chladivo ztratilo svou účinnost. Nejprve zkontrolujte teplotu mrazničky (0°F nebo nižší) a předmrazte mísu na alespoň 24 hodin. Pokud mísa stále nezmrzne ani poté, je pravděpodobně čas ji vyměnit.

Nejprve zkontrolujte teplotu mrazničky

Než začnete vinit mísu, ujistěte se, že vaše mraznička je skutečně na 0°F (-18°C) nebo níže. Mnoho mrazniček běží blíže k 10–20°F, což je v pořádku pro bezpečnost potravin, ale ne dost studené na úplné zmražení chladiva mísy. Použijte teploměr ke kontrole. Pokud je nad 0°F, upravte termostat a nechte den na stabilizaci. Mísa, která je studená, ale ne kámenně tvrdá, není připravená.

Předmrazte mísu dostatečně dlouho

Většina mrazicích mís potřebuje 24 hodin nepřerušovaného mražení před použitím. Pokud ji mrazíte jen několik hodin, stěny budou studené, ale jádro ne. Umístěte mísu vzpřímeně do nejstudenější části mrazničky (obvykle dozadu) a na nic na ni neklade. Můžete ji tam skladovat trvale, aby byla vždy připravená. Pokud máte málo místa, přesuňte ji dopředu až po úplném zmražení.

Zkontrolujte mísu na poškození

Hledejte promáčknutí, praskliny nebo zvuk tekutiny při třepání mísou. Chladivo uvnitř je utěsněné; pokud je vnější plášť narušen, chladivo může unikat nebo ztratit účinnost. Mísa, která byla upuštěna nebo umyta v horké vodě, může mít také deformovanou vložku, která brání správnému kontaktu s míchadlem. Pokud vidíte některý z těchto znaků, mísa je hotová.

Upravte svůj recept a techniku

I dokonale zmražená mísa může mít potíže, pokud je váš základ příliš teplý nebo příliš vysoký v cukru či alkoholu. Důkladně zchlaďte základ zmrzliny v lednici (pod 40°F) před mícháním. Směsi s vysokým obsahem tuku nebo alkoholu snižují bod mrazu, takže alkohol přidávejte střídmě nebo až po míchání. Také nepřeplňujte mísu; nechte místo na expanzi.

Kdy přestat s odstraňováním problémů a vyměnit

Pokud jste potvrdili, že vaše mraznička je na 0°F, předmrazili jste mísu na 24+ hodin a mísa stále nezmrzne, chladivo pravděpodobně degadovalo. Mrazicí mísy obvykle vydrží několik let při pravidelém používání. V tom okamžiku je výměna mísy praktickým řešením. Pokud váš stroj používá kompresor, není potřeba předmražování – ale to je jiná kategorie strojů.

Diagnóza: proč vaše mísa nemrzne

• Příznak: Mísa je studená, ale zmrzlina zůstává řídká: Pravděpodobná příčina: Teplota mrazničky je nad 0°F nebo mísa nebyla předmražena dostatečně dlouho. Zkontrolujte teplotu mrazničky a předmrazte na 24 hodin. Pokud stále selhává, přejděte k dalšínu kroku.
• Příznak: Mísa má viditelné praskliny nebo při třepání chlupotá: Pravděpodobná příčina: Únik chladiva nebo vnitřní poškození z pádu nebo horké vody. Přestaňte mísu používat; nelze ji opravit. Vyměňte ji.
• Příznak: Mísa zmrzne na tvrdo, ale zmrzlina nikdy nezhoustne: Pravděpodobná příčina: Teplý základ, vysoký ob sah cukru/alkoholu nebo přeplněná mísa. Důkladně zchlaďte zákl ad, snižte alkohol a naplňte jen do poloviny. Pokud je stále měkká, mísa může být na konci své životnosti.

Fakta o výrobku

• Smart Waffle™ 2 plátek: Smart WaffleTM 2 plátek autmaticky vypočítá dobu vaření pro vámi zvolený styl a barvu vafle s obalovým příkopem pro zachycení přeteku. Pokud vás také frustrují nekonzistentní výsldky u jiných kuchynských spotřebičů, tento výrobník vafle odstraňuje hádání z načasování – abyste se mohli soustředit na zmrzlinu.