Breville Smart Grinder Pro vs Baratza Encore: Kumpi kahvimylly voittaa kotibaristan suosikiksi?

Jokaiselle kotibaristalle laadukas mylly on tärkein yksittäinen päivitys, jonka voit tehdä kahvirutiinillesi. Juuri jauhetut pavut avaavat maailman makuja, joihin esijauhettu kahvi ei yksinkertaisesti pysty. Kaksi myllyä hallitsevat keskihintaluokan markkinoita: Breville Smart Grinder Pro ja Baratza Encore. Molemmat ovat erittäin arvostettuja, mutta ne palvelevat hieman erilaisia tarpeita. Tässä yksityiskohtaisessa vertailussa pureudumme niiden ominaisuuksiin, suorituskykyyn ja arvoon auttaaksemme sinua päättämään, mikä kahvimylly sopii parhaiten keittiöösi.

Miksi mylly on tärkeä

Ennen kuin sukellamme yksityiskohtiin, on olennaista ymmärtää, miksi mylly on pakollinen hankinta jokaiselle vakavasti otettavalle kahvin ystävälle. Toisin kuin terämyllyt, jotka pilkkovat papuja epätasaisesti, myllyt murskaavat pavut kahden pyörivän pinnan välillä tuottaen tasaisia hiukkaskokoja. Tämä yhdenmukaisuus on ratkaisevan tärkeää tasaisen uuton kannalta, olitpa sitten tekemässä espressoa, suodatinkahvia tai ranskalaista puristinta. Sekä Breville Smart Grinder Pro että Baratza Encore ovat aitoja myllyjä, mutta ne saavuttavat tasaisuuden eri tavoilla.

Breville Smart Grinder Pro: Tarkkuutta ja monipuolisuutta

Breville Smart Grinder Pro on ominaisuuksiltaan rikas mylly, joka on suunniteltu kotibaristalle. Se tarjoaa vaikuttavan valikoiman 60 jauhatusasetusta hienosta espressosta karkeaan ranskalaiseen puristimeen. Erottuva ominaisuus on digitaalinen ajastinliittymä, jonka avulla voit ohjelmoida annostusajat jopa neljälle eri jauhatusmäärälle. Tämä tarkoittaa, että voit vaihtaa valmistusmenetelmien välillä ilman, että sinun tarvitsee punnita jokaista annosta manuaalisesti. Myllyssä on myös portafilter-teline, mikä tekee siitä erityisen kätevän espresson käyttäjille.

Yksi tämän myllyn käytännöllisimmistä innovaatioista on Dosing Funnel™. Tämä nerokas lisävaruste sopii portafilteriin keräämään jauheet suoraan, minimoiden sotkun ja varmistaen, että jokainen arvokas hiukkanen päätyy koriisi. Espresson ystäville tämä on pelin muuttaja. Jauhatuslaatu on jatkuvasti erinomainen keskikarkeille ja hienoille jauhatuksille, ja staattisuutta vähentävä säiliö auttaa pitämään työtasosi puhtaana.

Smart Grinder Pro ei kuitenkaan ole vailla omituisuuksiaan. Jotkut käyttäjät kokevat, että jauhatuksen säätönuppi voi olla hieman jäykkä kääntää, erityisesti siirryttäessä erittäin hienojen ja erittäin karkeiden asetusten välillä. Lisäksi muovinen runko, vaikka onkin tukeva, ei tunnu yhtä laadukkaalta kuin jotkut kokometalliset kilpailijat. Mutta hintaan nähden rakennuslaatu on enemmän kuin riittävä päivittäiseen kotikäyttöön.

Baratza Encore: Yksinkertaisuutta ja luotettavuutta

Baratza Encore on pitkään ollut vertailukohta aloitustason myllyille. Sitä arvostetaan sen suoraviivaisesta muotoilusta ja poikkeuksellisesta luotettavuudesta. 40 jauhatusasetuksella se kattaa koko spektrin espressosta kylmäuutokseen. Encore käyttää porrastettua säätörengasta, jota on helppo kääntää ja joka antaa selkeän tuntopalautteen. Tämä yksinkertaisuus on suuri etu käyttäjille, jotka haluavat myllyn, joka vain toimii ilman turhaa säätöä.

Baratza tunnetaan myös erinomaisesta asiakastuesta ja varaosien saatavuudesta. Jos jauhinpala kuluu tai vaihde rikkoutuu, voit helposti korjata Encoran itse, pidentäen sen käyttöikää monilla vuosilla. Tämä tekee siitä suosikin budjettitietoisten kahvin ystävien keskuudessa, jotka arvostavat kestävyyttä ja korjattavuutta. Jauhatuksen tasaisuus on erinomainen suodatinkahville ja kaatokahville, ja se suoriutuu espressosta kunnialla pienellä kokeilulla ja virheillä.

Yksi alue, jolla Encore jää Brevilleä jälkeen, on espresson käyttömukavuus. Siitä puuttuu portafilter-teline ja ohjelmoitava ajastin, joten sinun on käytettävä vaakaa pavun annosteluun joka kerta. Lisäksi staattisuus voi olla ongelma kuivassa ilmastossa, jolloin jauheet leviävät. Yksinkertainen vesipisara papuihin ennen jauhamista voi lieventää tätä, mutta se on ylimääräinen vaihe.

Päävertailu

Auttaaksemme sinua hahmottamaan erot, tässä on rinnakkainen vertailu keskeisistä ominaisuuksista:

Ominaisuus	Breville Smart Grinder Pro	Baratza Encore
Jauhatusasetukset	60 (digitaalinen säätö)	40 (porrastettu rengas)
Annostelun hallinta	Ohjelmoitava ajastin (jopa 4 esiasetusta)	Manuaalinen ajastin (16 sekunnin raja)
Portafilter-teline	Kyllä (säädettävä)	Ei
Rakennusmateriaali	Muovirunko, ruostumattomasta teräksestä valmistetut jauhinpala	Muovirunko, ruostumattomasta teräksestä valmistetut jauhinpala
Korjattavuus	Kohtalainen (osia saatavilla)	Erinomainen (täysi osatuki)
Paras	Espresso ja monimenetelmäiset keittimet	Suodatinkahvi/kaatokahvi ja budjettitietoiset käyttäjät

Jauhatuslaatu ja tasaisuus

Molemmat myllyt tuottavat erittäin hyvää jauhatuslaatua hintaluokassaan. Rinnakkaisissa testeissä Breville Smart Grinder Pro tuottaa yleensä hieman vähemmän hienojakoista jauhetta (<200 mikronin hiukkasia) karkeammilla asetuksilla, mikä tekee siitä paremman valinnan kaatokahville ja ranskalaiselle puristimelle, joissa kirkkautta halutaan. Baratza Encore puolestaan tuottaa hieman tasaisemman hiukkaskoon keskikarkeilla asetuksilla, mikä on ihanteellinen suodatinkahvinkeittimille. Espressossa Breville tarjoaa hienommat säädöt (60 askelta vs. 40), mikä mahdollistaa tarkemman säädön. Encore pystyy kuitenkin tuottamaan espressolaatuista jauhetta huolellisella säädöllä.

Käyttökokemus ja työnkulku

Breville Smart Grinder Pro on suunniteltu saumattomaan espresson työnkulkuun. Portafilter-teline yhdistettynä Dosing Funnel™ -suppiloon tarkoittaa, että voit jauhaa suoraan portafilteriin ilman sotkua. Ohjelmoitavat esiasetukset ovat valtava ajan säästö, kun vaihdat valmistusmenetelmien välillä. Voit esimerkiksi asettaa yhden esiasetuksen espressolle (hieno jauhatus, 18 g) ja toisen kaatokahville (keskikarkea jauhatus, 22 g). Baratza Encore vaatii, että punnitset pavut joka kerta ja pysäytät myllyn manuaalisesti, mikä voi olla vähemmän kätevää kiireisenä aamuna.

Melutaso

Kumpikaan mylly ei ole kuiskauksen hiljainen, mutta Breville Smart Grinder Pro on huomattavasti äänekkäämpi kuin Baratza Encore. Encore toimii matalammalla äänenkorkeudella ja on vähemmän häiritsevä, mikä saattaa olla huomioitavaa, jos jauhat kahvia aikaisin aamulla muiden nukkuessa. Brevillen moottori on aggressiivisempi, erityisesti jauhattaessa hienommilla asetuksilla.

Kumpi sinun pitäisi ostaa?

Valinta näiden kahden myllyn välillä riippuu viime kädessä kahvinkeittotottumuksistasi ja prioriteeteistasi. Jos valmistat pääasiassa espressoa – tai jos nautit kokeilemisesta useilla valmistusmenetelmillä (espresso, kaatokahvi, ranskalainen puristin) – Breville Smart Grinder Pro on parempi vaihtoehto. Sen ohjelmoitavat esiasetukset, portafilter-teline ja 60 jauhatusasetusta tekevät siitä monipuolisen ja tehokkaan työkalun. Dosing Funnelin sisällyttäminen lisää arvoa, erityisesti espresson käyttäjille.

Toisaalta, jos valmistat pääasiassa suodatinkahvia tai kaatokahvia ja haluat yksinkertaisen, luotettavan ja helposti korjattavan myllyn, Baratza Encore on loistava valinta. Se on usein saatavilla halvemmalla, ja sen suoraviivainen muotoilu tarkoittaa, että vähemmän asioita voi mennä pieleen. Mahdollisuus vaihtaa osia itse tekee siitä pitkäaikaisen sijoituksen.

Lisävarusteet jauhatuskokemuksen parantamiseksi

Riippumatta siitä, minkä myllyn valitset, muutama lisävaruste voi parantaa kahvikokemustasi. Breville Smart Grinder Pron omistajille Counter Saver Tamp Mat™ on pakollinen hankinta. Se suojaa työtasojasi naarmuilta ja tarjoaa liukumattoman pinnan tamppausta varten. Niille, jotka rakastavat Nespresso-kapseleiden mukavuutta, mutta haluavat silti tuoretta jauhettua kahvia erikoistilaisuuksiin, Vertuo Next tarjoaa täydellisen täydennyksen – se on monipuolinen kapselikone, joka voi valmistaa sekä kahvia että espressoa yhdellä kosketuksella. Yhdistämällä oma mylly ja kapselikone saat parhaat puolet molemmista: nopeutta kiireisiin aamuihin ja tarkkuutta viikonlopun rituaaleihin.

Lopullinen tuomio

Breville Smart Grinder Pron ja Baratza Encoran välisessä taistelussa ei ole selvää voittajaa – on vain oikea mylly tarpeisiisi. Breville loistaa monipuolisuudessaan ja espressoon keskittyvissä ominaisuuksissa, kun taas Baratza voittaa yksinkertaisuudellaan ja korjattavuudellaan. Molemmat tuottavat huomattavasti parempaa kahvia kuin terämylly, ja molempia tukevat hyvämaineiset brändit. Jos olet kotibarista, joka arvostaa tarkkuutta ja mukavuutta, suuntaa Brevilleen. Jos pidät suoraviivaisesta, luotettavasta työhevosesta, Encore on kumppanisi.

Oletko valmis viemään kahvisi seuraavalle tasolle? Tutustu Vertuo Next -koneeseen nopeaa ja herkullista espressoa tai kahvia varten, kun sinulla ei ole aikaa jauhaa tuoretta. Se on täydellinen varasuunnitelma kiireisille aamuille ja sopii kauniisti yhteen minkä tahansa valitsemasi myllyn kanssa.