Category: Speciale Apparaten
Dit robuuste keukengereedschap is ontworpen voor professionals en commerciële keukens. Het stelt u in staat om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken te voorzien van natuurlijke rooksmaak, zoals hickory en appelhout, met behulp van zachte koude rook. Een extra grote verbrandingskamer en variabele stroomsnelheid zorgen voor langere rooktijden.
Tried it on some applewood with a cheap cut of beef, and the gentle smoke infusion made it taste like it came from a barbecue pit. The build feels solid enough for daily commercial use, which is exactly what I needed for my catering side hustle.
The gentle smoke infusion really works—I used it to cold-smoke a batch of cheese in about 20 minutes without any harsh burnt flavor. The hickory chips gave a deep, authentic taste that impressed my dinner guests.
I run a small catering operation and the hickory smoke infusion on a batch of old fashioneds was just perfect. The gentle smoke setting keeps it from overpowering anything.
