เครื่องปั่นแบบจุ่ม vs เครื่องปั่นตั้งโต๊ะ: ต้องใช้แบบไหน?

คำตอบสั้น ๆ

เลือกเครื่องปั่นแบบจุ่ม (immersion blender) หากคุณปั่นซุป горячи ซอส หรือปริมาณเล็กน้อยโดยตรงในหม้อหรือถ้วยเป็นหลัก และต้องการทำความสะอาดเร็วโดยใช้พื้นที่เคาน์เตอร์น้อยที่สุด เลือกเครื่องปั่นตั้งโต๊ะหากคุณทำสมูทตี้ปริมาณมาก เครื่องดื่มแช่แข็ง เนยถั่วเป็นประจำ หรือต้องการโปรแกรมสำเร็จรูปเพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ สำหรับการใช้งานหนักทุกวัน เครื่องปั่นตั้งโต๊ะประสิทธิภาพสูงอย่าง Super Q Pro คือการลงทุนระยะยาวที่คุ้มค่ากว่า

วิธีการปั่นที่แตกต่างกัน

เครื่องปั่นแบบจุ่มหรือที่เรียกว่าเครื่องปั่นแท่งหรือเครื่องปั่นมือ ประกอบด้วยตัวมอเตอร์และแกนที่มีใบมีดอยู่ด้านล่าง คุณจุ่มแกนลงในหม้อ ชาม หรือถ้วย แล้วเคลื่อนผ่านส่วนผสม วิธีนี้ให้การควบคุมโดยตรงและช่วยให้คุณปั่นซุป горячи ได้บนเตาเลย จึงไม่ต้องย้ายของเหลวร้อนไปยังภาชนะอื่น ข้อเสียคือคุณละไปไม่ได้ ต้องจุ่มใบมีดให้จมอยู่ตลอดและเคลื่อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการกระเซ็น

เครื่องปั่นตั้งโต๊ะมีฐานพร้อมชุดใบมีดและโถปั่น คุณใส่ของลงโถ ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยให้เครื่องทำงาน การตั้งค่านี้เหมาะกับปริมาณที่มากกว่าและสูตรที่ต้องใช้ความเร็วสูงต่อเนื่อง เช่น สมูทตี้กับผลไม้แช่แข็งหรือเพียวเนื้อข้น นอกจากนี้ยังช่วยให้มือว่างระหว่างปั่น แต่คุณต้องย้ายอาหารลงโถ แล้วล้างโถ ฝา และชุดใบมีดในภายหลัง

ขนาดการปั่นและสิ่งที่ทำได้

เครื่องปั่นแบบจุ่มเหมาะกับปริมาณเล็กถึงกลาง เช่น ซุปหนึ่งที่ ราดสลัด หรือเพียวซอสอย่างเร็ว แต่ไม่ค่อยเหมาะกับการเติมเหยือกใหญ่สำหรับสมูทตี้หลายแก้วในครั้งเดียว และอาจมีปัญหาเมื่อปั่นของผสมข้นมากหรือผลไม้แช่แข็งปริมาณมาก เพราะมอเตอร์และแกนออกแบบสำหรับงานเบาและควบคุมได้มากกว่า

เครื่องปั่นตั้งโต๊ะสร้างมาเพื่อปริมาณมาก รุ่นอย่าง Super Q Pro มาพร้อมเหยือก Tritan ขนาด 68 ออนซ์ของเหลว จำนวนสองใบ ซึ่งมีประโยชน์หากคุณต้องการปั่นปริมาณมากและยังมีเหยือกสะอาดพร้อมสำหรับสูตรถัดไป ความจุนี้สำคัญเมื่อคุณทำสมูทตี้ให้ครอบครัว เตรียมซอสล่วงหน้า หรือเปิดบาร์น้ำผลไม้เล็ก ๆ ข้อเสียคือพื้นที่เคาน์เตอร์และการจัดเก็บ คุณต้องมีที่วางฐานและเหยือกอย่างน้อยหนึ่งใบ

การทำความสะอาดและการบำรุงรักษา

การทำความสะอาดคือจุดที่เครื่องปั่นแบบจุ่มมักชนะ คุณล้างแกนใต้น้ำหรือปั่นน้ำอุ่นผสมสบู่หนึ่งถ้วย และไม่มีโถหรือฝาที่ต้องขัด สำหรับซุปและซอสที่ทำในหม้อโดยตรง ไม่ต้องใช้ภาชนะเพิ่มเลย ตัวมอเตอร์ไม่ควรจุ่มน้ำ ดังนั้นคุณต้องถอดแกนออกหากรุ่นของคุณทำได้ หรือเช็ดตัวเครื่องอย่างระมัดระวัง

เครื่องปั่นตั้งโต๊ะต้องทำหลายขั้นตอน: ถอดโถ ฝา และใบมีดออก แล้วล้างแต่ละชิ้น บางรุ่นลดความยุ่งยากด้วยโปรแกรมล้างตัวเอง Super Q Pro มีโปรแกรม Auto Clean ที่ขจัดเพียวเนื้อที่ติดแน่นใต้ใบมีด ซึ่งเป็นบริเวณที่ทำความสะอาดด้วยมือได้ยากที่สุด คุณสมบัตินี้เป็นข้อได้เปรียบจริงหากคุณปั่นของผสมข้นเหนียวบ่อยครั้ง แต่ก็ยังต้องเติมน้ำและเปิดรอบการทำงาน

พื้นที่และการจัดเก็บในครัวเล็ก

หากคุณทำอาหารในครัวเล็ก เครื่องปั่นแบบจุ่มจัดเก็บง่ายกว่า โดยทั่วไปใส่ในลิ้นชักหรือวางบนชั้นได้และใช้พื้นที่น้อย คุณยังวางบนเคาน์เตอร์ได้โดยไม่เสียพื้นที่เตรียมอาหารมากนัก สำหรับคนที่ทำซุปสัปดาห์ละสองสามครั้งและไม่ค่อยต้องการปริมาณมาก นี่มักเป็นตัวเลือกที่ใช้ได้จริงกว่า

เครื่องปั่นตั้งโต๊ะต้องมีที่วางถาวรหรือกึ่งถาวรเพราะมีขนาดใหญ่และหนัก หากคุณมีพื้นที่เคาน์เตอร์จำกัด ให้วัดความสูงของตู้และขนาดของเครื่องปั่นก่อนซื้อ บางคนแยกเก็บฐานและเหยือก แต่ก็เพิ่มเวลาในการตั้งค่าในแต่ละวัน หากคุณปั่นทุกวันและมีพื้นที่ เครื่องตั้งโต๊ะก็คุ้มค่าพื้นที่ แต่หากปั่นนาน ๆ ครั้ง อาจกลายเป็นภาระในการจัดเก็บ

เมื่อเครื่องปั่นเครื่องเดียวไม่พอ

คนทำอาหารที่บ้านหลายคนลงเอยด้วยการมีทั้งสองแบบ เพราะเครื่องมือแก้ปัญหาต่างกัน ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มสำหรับซุป горячи ซอสเล็ก ๆ และงานเร็วที่การย้ายอาหารเป็นเรื่องยุ่งยาก ใช้เครื่องปั่นตั้งโต๊ะสำหรับสมูทตี้ปริมาณมาก เครื่องดื่มแช่แข็ง และสูตรที่ต้องการการปั่นความเร็วสูงสม่ำเสมอหรือโปรแกรมสำเร็จรูป หากต้องเลือกเพียงหนึ่ง ให้ตัดสินใจจากงานปั่นที่คุณทำบ่อยที่สุด ไม่ใช่ครั้งเป็นครั้งคราว

หากคุณกำลังอัปเกรดอุปกรณ์เตาอบด้วย โปรดทราบว่าถาดพิซซ่าคริสเปอร์แบบไม่ติดขนาด 13 นิ้ว และถาดพิซซ่าแบบไม่ติดขนาด 13 นิ้ว ออกแบบสำหรับรุ่น Breville Smart Oven และยังใช้ในเตาอบครัวเรือนทั่วไปได้ด้วย สิ่งเหล่านี้แยกจากเรื่องการปั่น แต่แสดงให้เห็นว่าอุปกรณ์เสริมที่เหมาะกับเครื่องใช้ของคุณช่วยลดความยุ่งยากในแต่ละวันได้อย่างไร หลักการเดียวกันใช้กับเครื่องปั่น: จับคู่เครื่องมือกับงานที่คุณทำบ่อยที่สุด

ข้อแลกเปลี่ยนโดยสรุป

• เครื่องปั่นแบบจุ่ม: การควบคุมและการทำความสะอาด: คุณปั่นโดยตรงในหม้อหรือถ้วย ซึ่งช่วยลดการย้ายของเหลวร้อนและทำความสะอาดได้เร็ว คุณต้องแลกกับความจุปริมาณมากและการทำงานแบบไม่ต้องใช้มือ เหมาะที่สุดหากซุปและซอสเล็ก ๆ เป็นงานปั่นหลักของคุณ
• เครื่องปั่นตั้งโต๊ะ: ความจุและความสม่ำเสมอ: รุ่นตั้งโต๊ะอย่าง Super Q Pro รองรับปริมาณมาก ส่วนผสมแช่แข็ง และโปรแกรมสำเร็จรูปเพื่อผลลัพธ์ที่ทำซ้ำได้ คุณต้องแลกกับพื้นที่เคาน์เตอร์และมีชิ้นส่วนให้ล้างมากกว่า เหมาะที่สุดหากคุณปั่นทุกวันหรือปริมาณมากและมีที่เก็บ
• ความพยายามในการทำความสะอาดเทียบกับพลังการปั่น: เครื่องปั่นแบบจุ่มล้างเร็วกว่า ขณะที่เครื่องปั่นตั้งโต๊ะที่มีโปรแกรมล้างตัวเองช่วยลดการขัดที่แย่ที่สุด ไม่มีแบบใด effortless หากคุณปั่นของผสมข้นเหนียว เลือกจากว่าคุณให้ความสำคัญกับความเร็วในการทำความสะอาดหรือพลังและความจุมากกว่ากัน

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• the Super QTM Pro: Super Q Pro เป็นเครื่องปั่นซูเปอร์เชิงพาณิชย์ที่มีฟังก์ชันสำเร็จรูปซึ่งใช้เวลาและความเร็วที่ปรับให้เหมาะสำหรับการปั่นในปุ่มเดียว พร้อมโปรแกรม Auto Clean ที่ขจัดเพียวเนื้อที่ติดแน่นใต้ใบมีด มีเหยือก Tritan ขนาด 68 ออนซ์ของเหลว จำนวนสองใบรวมอยู่ด้วย หากคุณทำปริมาณมากหรือเพียวเนื้อข้นบ่อยครั้ง โปรแกรมสำเร็จรูปและเหยือกสองใบช่วยลดการเดาและให้คุณทำงานต่อได้โดยไม่ต้องล้างระหว่างสูตร โปรแกรม Auto Clean จัดการบริเวณที่ทำความสะอาดด้วยมือได้ยากที่สุด
• Die-Cast 2-Slice Smart ToasterTM: Die-Cast 2-Slice Smart Toaster มีช่องเสียบกว้างพิเศษสองช่อง และมีคุณสมบัติ 'A Bit More' และ 'Lift and Look' ที่พัฒนาจากความคิดเห็นของผู้ใช้จริง เครื่องปิ้งขนมปังนี้ไม่ใช่เครื่องปั่น แต่แสดงให้เห็นคุณค่าของคุณสมบัติที่แก้ปัญหาน่ารำคาญในแต่ละวัน หากคุณกำลังตั้งครัวเล็ก ให้เลือกเครื่องใช้ที่มีการควบคุมตรงกับวิธีทำอาหารจริงของคุณ มากกว่าการเพิ่มเครื่องมือที่คุณจะไม่ได้ใช้

คุณควรซื้อเครื่องปั่นแบบไหน?

เลือกเครื่องปั่นแบบจุ่มหากคุณ:

• ทำซุป горячи หรือซอสบ่อยและต้องการปั่นโดยตรงในหม้อ
• มีพื้นที่เคาน์เตอร์หรือที่จัดเก็บจำกัด
• ชอบทำความสะอาดเร็วและปั่นปริมาณเล็กถึงกลาง

เลือกเครื่องปั่นตั้งโต๊ะแทนหากคุณ:

• ทำสมูทตี้หรือเครื่องดื่มแช่แข็งปริมาณมากให้หลายคนเป็นประจำ
• ต้องการโปรแกรมสำเร็จรูปเพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอกับส่วนผสมข้นหรือแช่แข็ง
• มีที่วางเครื่องปั่นบนเคาน์เตอร์และไม่รังเกียจล้างโถ