Smart Grill Panini Press: วิธีทำขนมปังให้กรอบทุกครั้ง

คำตอบสั้นๆ

พานินีที่กรอบนอกได้มาจากไส้ที่แห้ง เครื่องปิ้งที่อุ่นร้อนล่วงหน้า และความร้อนที่มากพอจะไล่ความชื้นบนผิวออกก่อนที่ขนมปังจะอบไอน้ำ หากขนมปังของคุณยังคงแฉะอยู่ ให้จับคู่อาการกับสาเหตุด้านล่างและปรับเปลี่ยนทีละอย่าง

วินิจฉัยพานินีที่แฉะของคุณ

• อาการ: ขนมปังสีซีดและนุ่ม ไส้อุ่นแต่ไม่ร้อน: สาเหตุที่เป็นไปได้: เครื่องปิ้งยังอุ่นไม่เต็มที่หรือแซนด์วิชเข้าไปตอนเย็น วิธีแก้ไข: อุ่นเครื่องปิ้งที่ปิดฝาจนแผ่นร้อนเต็มที่ แล้วจึงใส่แซนด์วิช หยุดตรงนี้หากขนมปังเป็นสีน้ำตาลภายในไม่กี่นาที ปัญหาคือความร้อน ไม่ใช่ความชื้น
• อาการ: เปลือกกรอบในตอนแรกแต่กลับนิ่มภายในหนึ่งนาที: สาเหตุที่เป็นไปได้: ไอน้ำจากไส้ที่เปียก วิธีแก้ไข: สะเด็ดมะเขือเทศ ซับมอสซาเรลลาให้แห้ง และหลีกเลี่ยงซอสที่มีน้ำมาก หยุดตรงนี้หากขนมปังยังกรอบหลังพักไว้ ไส้คือต้นเหตุ
• อาการ: รอยกดลึกและรอยต่อที่เปียก: สาเหตุที่เป็นไปได้: กดแรงเกินไป วิธีแก้ไข: ลดฝาลงอย่างเบามือและปล่อยให้น้ำหนักของแผ่นทำงานแทน หากเครื่องปิ้งของคุณมีบานพับแบบลอย หลีกเลี่ยงการกดลง หยุดตรงนี้หากรอยต่อแห้งและขนมปังเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
• อาการ: ขนมปังไหม้ก่อนที่ไส้จะร้อน: สาเหตุที่เป็นไปได้: ความร้อนสูงเกินไปสำหรับความหนาของแซนด์วิช วิธีแก้ไข: ลดอุณหภูมิและยืดเวลา หรือผ่าครึ่งไส้ที่หนาเพื่อให้ร้อนเร็วขึ้น หยุดตรงนี้หากขนมปังเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอและใจกลางร้อน
• อาการ: ยังแฉะอยู่หลังจากแก้ไขความชื้น ความร้อน และแรงกดแล้ว: สาเหตุที่เป็นไปได้: ตัวขนมปังเองกักเก็บน้ำไว้มากเกินไป วิธีแก้ไข: เปลี่ยนไปใช้ขนมปังเนื้อแน่นขึ้นหรือปิ้งขนมปังเบาๆ ก่อนใส่ไส้ เลือกตัวเลือกอื่นหากขนมปังนุ่มเป็นสิ่งที่ต่อรองไม่ได้ กระทะที่มีตัวกดอาจให้การควบคุมการเป็นสีน้ำตาลได้มากกว่า ปรับเปลี่ยนทีละอย่างเพื่อให้รู้ว่าวิธีแก้ใดได้ผล

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• the Smart GrillTM: เปิดได้สุดสำหรับโหมดบาร์บีคิว และใช้ขดลวดความร้อนแบบถอดได้ฝังในตัวเพื่อการควบคุมและฟื้นตัวของความร้อนได้ดีขึ้น การฟื้นตัวของความร้อนที่ดีขึ้นช่วยให้แผ่นร้อนคงอยู่เมื่อคุณใส่แซนด์วิชเย็น ซึ่งช่วยลดเวลาที่ความชื้นจะซึมเข้าสู่ขนมปัง