ทำไมเบสไอศกรีมของคุณถึงปั่นไม่เข้ากัน

คำตอบด่วน

หากไอศกรีมเบสของคุณไม่ปั่น สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือเบสที่อุ่นเกินไป สูตรที่มีน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์มากเกินไป หรือชามที่บรรจุเกินขีดจำกัด เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบอุณหภูมิของเบสและความสมดุลของสูตรก่อนที่จะดูที่เครื่อง

การวินิจฉัย: ทำไมไอศกรีมเบสของคุณไม่ปั่น

• อาการ: เบสปั่นแต่ยังคงเป็นของเหลว: สาเหตุที่เป็นไปได้: เบสอุ่นเกินไป หรือสูตรมีน้ำตาล/แอลกอฮอล์มากเกินไป การแก้ไข: ตรวจสอบอุณหภูมิเบสด้วยเทอร์โมมิเตอร์—ควรต่ำกว่า 40°F หากเย็นพอแล้ว ให้ลดน้ำตาลลง 2 ช้อนโต๊ะต่อควอร์ตและหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ หากเบสต่ำกว่า 40°F และยังไม่แข็งตัว ให้ไปที่อาการถัดไป
• อาการ: เครื่องทำงานแต่ส่วนผสมแทบไม่เคลื่อนที่: สาเหตุที่เป็นไปได้: ชามบรรจุเกินหรือใบปั่นถูกขัดขวาง การแก้ไข: หยุดเครื่อง นำส่วนผสมออกบางส่วนให้ต่ำกว่าเส้นบรรจุ แล้วเริ่มใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบปั่นหมุนได้อย่างอิสระ หากใบปั่นหมุนได้อย่างอิสระและชามไม่บรรจุเกิน ให้ตรวจสอบอาการถัดไป
• อาการ: ไอศกรีมออกมานุ่มและไม่แข็งตัว: สาเหตุที่เป็นไปได้: คอมเพรสเซอร์ของเครื่องทำงานลำบาก หรืออุณหภูมิแวดล้อมสูงเกินไป การแก้ไข: ย้ายเครื่องไปยังห้องที่เย็นกว่า (ต่ำกว่า 75°F) หากใช้ Smart Scoop™ ให้เลือกการตั้งค่าที่แน่นขึ้น หากยังไม่แข็งตัว เครื่องอาจต้องเข้ารับบริการ หากหลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วไอศกรีมยังนุ่มอยู่ ให้หยุดปั่นและย้ายส่วนผสมไปยังภาชนะที่แช่แข็งได้ มันจะแข็งตัวในช่องแช่แข็งข้ามคืน

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

• Smart Scoop™: Smart Scoop™ เป็นเครื่องทำไอศกรีมเครื่องแรกที่ตรวจจับความแข็งของส่วนผสมโดยอัตโนมัติตามที่คุณเลือก โดยรักษารสชาติแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบนานถึง 3 ชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเดินออกไปและไว้วางใจให้เครื่องหยุดปั่นเมื่อได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม—ไม่ต้องเดาหรือตรวจสอบทุกไม่กี่นาทีอีกต่อไป