Máy xay cầm tay và máy xay để bàn: Bạn cần loại nào?

Trả lời nhanh

Chọn máy xay cầm tay nếu bạn chủ yếu xay súp nóng, nước sốt hoặc mẻ nhỏ trực tiếp trong nồi hoặc cốc, và bạn muốn vệ sinh nhanh với ít diện tích mặt bàn. Chọn máy xay để bàn nếu bạn thường xuyên làm sinh tố lớn, đồ uống đông lạnh, bơ hạt hoặc cần các chương trình cài sẵn để có kết quả đồng nhất. Đối với nhu cầu sử dụng hàng ngày nặng, một mẫu máy để bàn hiệu suất cao như Super Q Pro là khoản đầu tư dài hạn phù hợp hơn.

Cách chúng xay khác nhau

Máy xay cầm tay, còn gọi là máy xay que hoặc máy xay cầm tay, có thân máy chứa động cơ và một trục với lưỡi dao ở dưới cùng. Bạn nhúng trục vào nồi, bát hoặc cốc và di chuyển nó qua các nguyên liệu. Điều này cho bạn kiểm soát trực tiếp và cho phép bạn xay súp nóng ngay trên bếp, nên bạn tránh phải chuyển chất lỏng nóng sang vật chứa khác. Đánh đổi là bạn không thể rời đi; bạn phải giữ lưỡi dao ngập hoàn toàn và di chuyển đều để tránh bắn tung tóe.

Máy xay để bàn có đế với cụm lưỡi dao và một cối. Bạn cho nguyên liệu vào cối, đậy nắp và để máy chạy. Thiết lập này tốt hơn cho các mẻ lớn hơn và cho các công thức cần tốc độ cao duy trì, như sinh tố với trái cây đông lạnh hoặc purée đặc. Nó cũng giải phóng tay bạn trong khi xay, nhưng bạn phải chuyển thực phẩm vào cối rồi vệ sinh cối, nắp và cụm lưỡi dao sau đó.

Kích thước mẻ và những gì bạn có thể làm

Máy xay cầm tay rất giỏi với các mẻ nhỏ đến trung bình: một phần súp, một loại nước trộn salad hoặc một purée nhanh cho nước sốt. Chúng ít phù hợp để đổ đầy một bình lớn cho nhiều sinh tố cùng lúc, và chúng có thể gặp khó khăn với hỗn hợp rất đặc hoặc lượng lớn trái cây đông lạnh vì động cơ và trục được thiết kế cho công việc nhẹ hơn, có kiểm soát hơn.

Máy xay để bàn được chế tạo cho khối lượng lớn. Một mẫu như Super Q Pro bao gồm hai bình Tritan 68-fluid-ounce, rất hữu ích nếu bạn muốn xay một mẻ lớn và vẫn có một bình sạch sẵn sàng cho công thức tiếp theo. Dung tích đó quan trọng khi bạn làm sinh tố cho cả gia đình, chuẩn bị nước sốt theo mẻ hoặc vận hành một quầy nước ép nhỏ. Đánh đổi là diện tích mặt bàn và lưu trữ: bạn cần chỗ cho đế và ít nhất một bình.

Vệ sinh và bảo trì

Vệ sinh là nơi máy xay cầm tay thường thắng. Bạn có thể rửa trục dưới vòi nước hoặc xay một cốc nước ấm pha xà phòng, và không có bình hay nắp để chà. Đối với súp và nước sốt làm trực tiếp trong nồi nấu, không cần thêm vật chứa nào cả. Thân máy không nên nhúng nước, nên bạn cần tháo trục nếu mẫu của bạn cho phép, hoặc lau thân máy cẩn thận.

Máy xay để bàn cần nhiều bước hơn: tháo rời bình, nắp và lưỡi dao, rồi rửa từng bộ phận. Một số mẫu giảm bớt công sức đó bằng chương trình tự làm sạch. Super Q Pro có chương trình Auto Clean loại bỏ purée cứng đầu bên dưới lưỡi dao, đây là khu vực khó tiếp cận nhất bằng tay. Tính năng đó là lợi thế thực sự nếu bạn thường xuyên xay hỗn hợp đặc, dính, nhưng nó vẫn yêu cầu bạn thêm nước và chạy chu trình.

Không gian và lưu trữ trong bếp nhỏ

Nếu bạn nấu ăn trong bếp nhỏ, máy xay cầm tay dễ cất hơn. Nó thường vừa trong ngăn kéo hoặc trên kệ và chiếm ít chỗ. Bạn cũng có thể để nó trên mặt bàn mà không mất nhiều diện tích sơ chế. Với người nấu súp vài lần một tuần và hiếm khi cần mẻ lớn, đây thường là lựa chọn thực tế hơn.

Máy xay để bàn cần một vị trí cố định hoặc bán cố định vì nó cồng kềnh và nặng. Nếu bạn có ít diện tích mặt bàn, hãy đo chiều cao tủ và kích thước máy xay trước khi mua. Một số người cất đế và bình riêng, nhưng điều đó làm tăng thời gian lắp đặt hàng ngày. Nếu bạn xay hàng ngày và có chỗ, máy để bàn xứng đáng với diện tích của nó; nếu bạn xay không thường xuyên, nó có thể trở thành gánh nặng lưu trữ.

Khi một máy xay là không đủ

Nhiều đầu bếp gia đình cuối cùng có cả hai vì các công cụ giải quyết những vấn đề khác nhau. Dùng máy xay cầm tay cho súp nóng, nước sốt nhỏ và các tác vụ nhanh khi việc chuyển thực phẩm là phiền phức. Dùng máy xay để bàn cho sinh tố lớn, đồ uống đông lạnh và các công thức cần xay tốc độ cao đồng nhất hoặc chương trình cài sẵn. Nếu bạn phải chọn một, hãy dựa vào công việc xay thường xuyên nhất của bạn, không phải công việc thỉnh thoảng.

Nếu bạn cũng đang nâng cấp phụ kiện lò nướng, lưu ý rằng 13-inch Non-Stick Pizza Crisper và 13-inch Non-Stick Pizza Pan được thiết kế cho các mẫu Breville Smart Oven và cũng có thể dùng trong lò nướng gia đình truyền thống. Những thứ này tách biệt với việc xay, nhưng chúng cho thấy phụ kiện phù hợp cho thiết bị của bạn giảm ma sát hàng ngày như thế nào. Logic tương tự áp dụng cho máy xay: ghép công cụ với công việc bạn làm nhiều nhất.

Đánh đổi trong nháy mắt

• Máy xay cầm tay: kiểm soát và vệ sinh: Bạn xay trực tiếp trong nồi hoặc cốc, tiết kiệm việc chuyển chất lỏng nóng và làm vệ sinh nhanh. Bạn từ bỏ khả năng xử lý mẻ lớn và vận hành rảnh tay. Tốt nhất nếu súp và nước sốt nhỏ là công việc xay chính của bạn.
• Máy xay để bàn: dung tích và tính đồng nhất: Một mẫu để bàn như Super Q Pro xử lý mẻ lớn, nguyên liệu đông lạnh và chương trình cài sẵn cho kết quả lặp lại. Bạn từ bỏ diện tích mặt bàn và phải đối mặt với nhiều bộ phận hơn để rửa. Tốt nhất nếu bạn xay hàng ngày hoặc với khối lượng lớn và có chỗ để cất nó.
• Công sức vệ sinh so với sức mạnh xay: Máy xay cầm tay nhanh rửa hơn, trong khi máy xay để bàn có chương trình tự làm sạch giảm bớt phần chà rửa khó nhất. Cả hai đều không dễ dàng nếu bạn xay hỗn hợp dính, đặc. Chọn dựa trên việc bạn coi trọng tốc độ vệ sinh hay sức mạnh và dung tích hơn.

Thông tin sản phẩm

• Super QTM Pro: Super Q Pro là máy xay siêu tốc thương mại với các chức năng cài sẵn sử dụng thời gian và tốc độ tối ưu để xay một chạm, cùng chương trình Auto Clean loại bỏ purée cứng đầu bên dưới lưỡi dao. Hai bình Tritan 68-fluid-ounce được bao gồm. Nếu bạn thường xuyên làm mẻ lớn hoặc purée đặc, các chương trình cài sẵn và hai bình giảm bớt phỏng đoán và cho phép bạn tiếp tục làm việc mà không cần rửa giữa các công thức. Chương trình Auto Clean xử lý khu vực khó vệ sinh nhất bằng tay.
• Die-Cast 2-Slice Smart ToasterTM: Die-Cast 2-Slice Smart Toaster có hai khe siêu rộng và bao gồm các tính năng 'A Bit More' và 'Lift and Look' được phát triển từ phản hồi thực tế. Máy nướng bánh này không phải máy xay, nhưng nó minh họa giá trị của các tính năng giải quyết những phiền toái cụ thể hàng ngày. Nếu bạn đang thiết lập một căn bếp nhỏ, hãy chọn thiết bị có điều khiển phù hợp với cách bạn thực sự nấu ăn, thay vì thêm các công cụ bạn sẽ không dùng.

Bạn nên mua máy xay nào?

Chọn máy xay cầm tay nếu bạn:

• Thường xuyên làm súp nóng hoặc nước sốt và muốn xay trực tiếp trong nồi
• Có ít diện tích mặt bàn hoặc lưu trữ
• Thích vệ sinh nhanh và mẻ nhỏ đến trung bình

Chọn máy xay để bàn thay vào đó nếu bạn:

• Thường xuyên làm sinh tố lớn hoặc đồ uống đông lạnh cho nhiều người
• Cần chương trình cài sẵn để có kết quả đồng nhất với nguyên liệu đặc hoặc đông lạnh
• Có chỗ để giữ máy xay trên mặt bàn và không ngại rửa bình