Category: Thiết bị chuyên dụng
Dụng cụ nhà bếp chắc chắn này được thiết kế dành cho các chuyên gia và bếp thương mại. Nó cho phép bạn xông khói lạnh nhẹ nhàng nhiều loại thực phẩm và đồ uống với hương vị khói tự nhiên như gỗ hickory và gỗ táo. Buồng đốt cực lớn và tốc độ dòng khí có thể điều chỉnh cho phép xông khói lâu hơn.
Tried it on some applewood with a cheap cut of beef, and the gentle smoke infusion made it taste like it came from a barbecue pit. The build feels solid enough for daily commercial use, which is exactly what I needed for my catering side hustle.
The gentle smoke infusion really works—I used it to cold-smoke a batch of cheese in about 20 minutes without any harsh burnt flavor. The hickory chips gave a deep, authentic taste that impressed my dinner guests.
I run a small catering operation and the hickory smoke infusion on a batch of old fashioneds was just perfect. The gentle smoke setting keeps it from overpowering anything.
