冰淇淋機迷思：你真的需要一台嗎？

快速解答

嚴格來說，獨立的冰淇淋機並非必要，但它能讓製作滑順、綿密的成品變得容易許多。如果你想要一致的質地，且打算經常製作冰淇淋，那麼像 vertuo-pop-2-12318">Vertuo Pop+ 或 Vertuo Next Deluxe Bundle 這類專用機器，可能是值得添購的選擇。不過，如果你只是偶爾製作冷凍甜點，不使用機器、改用其他方法也能夠應付。

迷思 1：沒有機器就做不出好吃的冰淇淋

一般認為機器是製作綿密自製冰淇淋的必備工具。事實上，你可以使用免攪拌食譜或冷凍攪拌法，在沒有機器的情況下做出還不錯的冰淇淋。這些方法依靠將空氣打入基底，並在冷凍期間定期攪拌來打破冰晶。成品不會像機器攪拌的冰淇淋那樣滑順，但仍然可以享用。如果你很講究質地，像 Vertuo Pop+ 或 Vertuo Next Deluxe Bundle 這樣的機器，能以最少心力提供一致的成果。

迷思 2：所有冰淇淋機的運作方式都一樣

並非所有冰淇淋機都生而平等。有幾種類型：壓縮機型、冷凍碗型，以及手搖機。壓縮機型會自行冷凍攪拌碗，並允許連續製作多批。冷凍碗型需要將攪拌碗預先冷凍數小時或隔夜。手搖機型則相當費力。你的選擇取決於你製作冰淇淋的頻率以及預算。舉例來說，Vertuo Pop+ 和 Vertuo Next Deluxe Bundle 並非冰淇淋機，而是咖啡機；然而，它們突顯了 Breville 對便利性與品質的重視，這也可能是你在選購冰淇淋機時會想尋找的特點。

迷思 3：如果你只是偶爾做冰淇淋，就無法合理化其成本

許多人認為冰淇淋機只有每週使用才值得。但即使偶爾使用，只要你重視自製品質並喜歡嘗試各種口味，也能合理化其成本。如果你經常購買高級冰淇淋，機器長期下來可以回本。想想你多常宴客，或有多渴望特定口味。如果你一個月做幾次冰淇淋，機器可以是明智的購買選擇。Vertuo Pop+ 和 Vertuo Next Deluxe Bundle 是 Breville 產品的例子，它們提供便利性與品質，類似於你會希望在冰淇淋機上看到的特點。

迷思 4：自製冰淇淋一定比較健康

雖然你可以控制食材，但自製冰淇淋不會自動變得更健康。它通常含有鮮奶油、糖和蛋黃。不過，你可以調整食譜以減少糖分或使用替代品。關鍵在於適量與份量控制。機器不會讓它更健康，只是讓它更容易客製化。如果健康是你的目標，請專注於修改食譜，而非機器本身。

迷思 5：沒有機器就做不出質地好的冰淇淋

質地是沒有機器時最大的挑戰。混合物冷凍時會形成冰晶，導致口感粗糙。機器會持續攪拌，混入空氣並打破冰晶。沒有機器時，你仍然可以透過使用脂肪含量較高的基底、加入酒精，或在冷凍期間每 30 分鐘用力攪拌一次來改善質地。但若要 consistently 獲得滑順的成果，機器是更好的工具。如果質地最重要，請考慮專用的冰淇淋機。

常見冰淇淋機迷思的結論

• 你需要機器才能做出好冰淇淋： 錯誤。沒有機器也能做出還不錯的冰淇淋，但機器能改善質地與一致性。 如果質地很重要，請考慮使用機器。
• 所有冰淇淋機都一樣： 錯誤。壓縮機型、冷凍碗型和手搖機型在便利性與成本上有所不同。 根據你的使用頻率和預算來選擇。
• 如果你很少使用，冰淇淋機就不值得： 錯誤。即使偶爾使用，只要你重視自製品質，也能合理化其成本。 根據你的享受程度和消費習慣來評估。
• 自製冰淇淋一定比較健康： 錯誤。這取決於你的食譜；你可以讓它更健康，但這不是自動的。 專注於食材選擇，而非機器。
• 沒有機器就無法獲得良好的質地： 正確，這很有挑戰性。機器會持續攪拌以獲得更滑順的成果。 若要 consistently 獲得滑順的冰淇淋，建議使用機器。

產品資訊

• Vertuo Pop+: Vertuo Pop+ 大膽表態，符合你的風格。提供五種杯量，從 Espresso 到 Alto 以及 Cold Brew 風格咖啡，只需選擇你的 Vertuo 膠囊，放入機器，按下按鈕即可享用。如果你喜歡在吃甜點時搭配咖啡，這款機器提供多樣性與便利性，不過它並非冰淇淋機。
• Vertuo Next Deluxe Bundle: Vertuo Next Deluxe Bundle 將 Nespresso 的全系列咖啡風格進一步提升，提供四種杯量，只要按下按鈕即可沖泡。Vertuo Next 採用由 54% 回收塑料製成的時尚新設計，並搭配時尚的鉻金屬點綴，能融入任何廚房，更進一步的是，它甚至能連接 WiFi 和藍牙，確保軟體永遠保持最新狀態。這款套裝提供優質的咖啡體驗，但它不能替代冰淇淋機；它是你廚房的互補家電。