반죽이 고르게 섞이지 않나요? 해결책은 여기

빠른 답변

고르지 않게 섞이는 것은 일반적으로 믹서가 질긴 반죽이나 잘못된 부속품으로 어려움을 겪고 있음을 의미합니다. 스크레이퍼 비터로 전환하거나 속도를 조절하여 균일한 결과를 얻으세요.

진단 및 해결책

• 증상: 반죽에 마른 밀가루 덩어리가 있거나, 농도가 고르지 않거나, 한쪽이 과도하게 혼합되었습니다.
• 가능한 원인: 비터가 볼 가장자리에 닿지 않거나, 믹서 속도가 반죽의 밀도에 비해 너무 낮습니다.
• 시정 조치: 믹서를 멈추고 볼을 긁어낸 다음 더 높은 속도로 다시 시작하십시오. 표준 비터를 사용하는 경우 Handy Mix Scraper와 같은 스크레이퍼 부착물을 고려하여 볼 접촉을 개선하십시오. 긁어낸 후에도 반죽이 여전히 고르지 않다면 믹서에 해당 배치 크기에 대한 전력이 부족할 수 있습니다. 스탠드 믹서로 전환하거나 반죽 양을 줄이십시오.
• 중단하거나 다른 옵션 선택: 긁어내기와 속도 조절을 시도했지만 반죽이 여전히 고르지 않다면 믹서가 해당 반죽용으로 제작되지 않은 것입니다. 두꺼운 레시피에는 견고한 스탠드 믹서나 스크레이퍼 비터가 있는 핸드 믹서를 사용하십시오.

제품 정보

• Handy Mix Scraper™: Beater IQ 기술을 갖춘 Handy Mix Scraper는 삽입된 부착물을 감지하고 최적의 속도로 자동 조정합니다. 더 이상 수동으로 속도를 추측할 필요가 없습니다. 믹서가 대신 작업을 수행하여 매번 일관된 혼합을 보장합니다.