วิธีใช้พอร์ตาฟิลเตอร์แบบไร้ก้นเพื่อเอสเพรสโซที่ดีขึ้น

คำตอบด่วน

ใช้หัวกรองแบบเปิดเพื่อดูการสกัดเอสเพรสโซแบบเรียลไทม์ และปรับการบด ปริมาณ และการกดตามสิ่งที่คุณสังเกตเห็น

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการใช้หัวกรองแบบเปิด

1. เตรียมหัวกรองของคุณ: ใส่ตะกร้อเข้าไปในหัวกรองแบบเปิดแล้วล็อคเข้ากับเครื่องเอสเพรสโซของคุณ ตรวจสอบว่าหัวกรองแน่นสนิทและเครื่องร้อนแล้ว ตรวจสอบว่าหัวกรองแห้งและสะอาดก่อนใส่กาแฟเพื่อป้องกันการติด
2. ตวงและกระจายอย่างสม่ำเสมอ: ใส่กาแฟบดของคุณ โดยตั้งเป้าปริมาณที่แนะนำสำหรับตะกร้อของคุณ ใช้เครื่องมือกระจายหรือนิ้วของคุณเพื่อปรับระดับกาแฟ ให้แน่ใจว่าพื้นผิวสม่ำเสมอก่อนกด ชั้นกาแฟที่ไม่สม่ำเสมอเป็นสาเหตุทั่วไปของร่องน้ำ ซึ่งคุณจะเห็นเป็นกระแสที่เร็วและไม่สม่ำเสมอ
3. กดด้วยแรงดันที่สม่ำเสมอ: กดอย่างแน่นและสม่ำเสมอ โดยให้เครื่องกดระดับ การกดที่สม่ำเสมอและระดับเป็นสิ่งสำคัญเพราะหัวกรองแบบเปิดจะเปิดเผยความไม่สม่ำเสมอในกาแฟอัด ถ้าคุณเห็นเอสเพรสโซด้านหนึ่งไหลเร็วกว่านั่นแสดงว่าการกดของคุณไม่สม่ำเสมอ
4. ชงช็อตและสังเกต: เริ่มการสกัดและดูการไหลจากด้านล่าง ช็อตที่ดีจะเริ่มด้วยหยดสีเข้มสองสามหยด จากนั้นกลายเป็นกระแสที่สม่ำเสมอเหมือนน้ำผึ้ง และสุดท้ายเป็นสีบลอนด์ใกล้จบ ถ้าเอสเพรสโซกระเด็นหรือเป็นร่องน้ำ ให้หยุดและปรับการบดหรือการกดก่อนช็อตถัดไป
5. ปรับตามสิ่งที่คุณเห็น: ถ้าการไหลเร็วและบางเกินไป ให้บดละเอียดขึ้น ถ้าหยดช้าหรือชะงัก ให้บดหยาบขึ้น ใช้สัญญาณภาพเพื่อปรับเอสเพรสโซของคุณ การปรับเล็กน้อยหนึ่งหรือสองขั้นตอนการบดสามารถสร้างความแตกต่างใหญ่ในการสกัด

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

• Naked Portafilter™ 58 มม.: Naked Portafilter™ 58 มม. ช่วยให้คุณวินิจฉัยและแก้ไขปัญหาการสกัดด้วยสายตาเพื่อได้การชงที่สมบูรณ์แบบ การเห็นการไหลของเอสเพรสโซช่วยให้คุณพบร่องน้ำและการสกัดที่ไม่สม่ำเสมอ เพื่อให้คุณปรับการบดและการกดเพื่อช็อตที่สมดุลมากขึ้น