วิธีใช้ Oracle Touch เพื่อช็อตเอสเปรสโซที่สม่ำเสมอ

คำตอบสั้น ๆ

เพื่อให้ได้เอสเปรสโซที่สม่ำเสมอจาก Oracle Touch เริ่มจากเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ ตั้งระดับการบดให้ช็อตหนึ่งใช้เวลาประมาณ 25–30 วินาที และปล่อยให้เครื่องจัดการกดแทมป์ บันทึกการตั้งค่าที่คุณต้องการเป็นกาแฟแบบเฉพาะบุคคล เพื่อให้ทุกช็อตได้ผลลัพธ์เดียวกัน

ขั้นตอนการทำงานของ Oracle Touch ทีละขั้นเพื่อช็อตที่สม่ำเสมอ

1. เริ่มต้นด้วยเมล็ดกาแฟสดและตะกร้าที่สะอาด: ใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วภายใน 2–4 สัปดาห์ที่ผ่านมา และล้างตะกร้าพอร์ตาฟิลเตอร์ด้วยน้ำร้อนก่อนช็อตแรกของวัน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด เมล็ดกาแฟเก่าหรือคราบน้ำมันจะทำให้แม้แต่การตั้งค่าการบดที่สมบูรณ์แบบก็มีรสชาติที่ไม่สม่ำเสมอ
2. ตั้งขนาดการบดไว้ที่ตรงกลางของช่วง: เริ่มต้นด้วยการตั้งค่าการบดที่จุดกึ่งกลาง (โดยปกติจะมีเครื่องหมายบนหน้าปัด) ซึ่งจะทำให้คุณมีช่วงปรับให้ละเอียดขึ้นหรือหยาบขึ้นได้ตามช็อตแรก อย่าเริ่มจากระดับละเอียดที่สุด—อาจทำให้เครื่องอุดตันและสิ้นเปลืองเมล็ดกาแฟ
3. ตวงปริมาณแล้วให้เครื่องแทมป์อัตโนมัติ: เติมพอร์ทาฟิลเตอร์ด้วยเครื่องบดในตัว แล้วล็อกเข้ากับหัวชง Oracle Touch จะแทมป์โดยอัตโนมัติ—อย่ากดแพ็กด้วยตัวเอง การแทมป์ด้วยมือไม่จำเป็นและอาจทำให้แพ็กไม่สม่ำเสมอ ไว้วางใจระบบอัตโนมัติ
4. ดึงช็อตและจับเวลา: ใช้ตาชั่งชั่งน้ำหนักผลลัพธ์หากเป็นไปได้ ตั้งเป้าอัตราส่วน 1:2 (เช่น 18 กรัม เข้า, 36 กรัม ออก) ภายใน 25–30 วินาทีตั้งแต่หยดแรก หากไหลเร็วเกินไป ให้บดละเอียดขึ้น หากไหลช้าเกินไป ให้บดหยาบขึ้น ปรับระดับการบดทีละเล็กทีละน้อย—ครั้งละหนึ่งระดับ—แล้วดึงช็อตอีกครั้งเพื่อตรวจสอบ
5. ปรับความเข้มและอุณหภูมิให้ละเอียด: เมื่อเวลาพอดีแล้ว ให้ชิมช็อต หากอ่อนเกินไป ให้เพิ่มความเข้มของกาแฟในการตั้งค่า หากขมเกินไป ให้ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย ปรับทีละตัวแปรเท่านั้น การเปลี่ยนหลายการตั้งค่าพร้อมกันทำให้ไม่รู้ว่าอะไรที่แก้ไขช็อตได้
6. สร้างเนื้อสัมผัสนมด้วยการตั้งค่าแบบแนะนำ: เลือกการตั้งค่าเนื้อสัมผัสนมที่คุณต้องการ (เช่น flat white vs. latte) บนหน้าจอสัมผัส เครื่องจะทำไอน้ำโดยอัตโนมัติ—วางเหยือกไว้ในตำแหน่งจนกว่าวงจรจะสิ้นสุด เพื่อให้ได้ไมโครโฟมที่สม่ำเสมอ ให้ใช้นมเย็นและอย่าเติมเหยือกเกินเส้นที่กำหนด
7. บันทึกสูตรที่ชนะของคุณเป็นกาแฟเฉพาะบุคคล: หลังจากปรับระดับการบด ความเข้ม เนื้อสัมผัสนม และอุณหภูมิแล้ว ตั้งชื่อและบันทึกการตั้งค่า สามารถจัดเก็บกาแฟแบบเฉพาะบุคคลได้สูงสุด 8 รายการ การบันทึกหมายความว่าคุณสามารถกลับไปที่ช็อตเดิมได้แม้หลังจากเปลี่ยนเมล็ดกาแฟหรือผู้ใช้

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• Oracle® Touch: การทำงานอัตโนมัติผ่านหน้าจอสัมผัสช่วยให้การทำกาแฟง่ายขึ้นในสามขั้นตอน: บด ชง และนม คุณใช้เวลาน้อยลงกับงานที่ทำซ้ำ ๆ และใช้เวลามากขึ้นกับการปรับรสชาติ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสม่ำเสมอ

  

• the Oracle® Touch: คุณสามารถปรับความเข้มของกาแฟ เนื้อสัมผัสของนม และอุณหภูมิ จากนั้นบันทึกกาแฟเฉพาะบุคคลได้สูงสุด 8 รายการพร้อมชื่อที่ไม่ซ้ำกัน เมื่อคุณพบการตั้งค่าที่ถูกใจ การบันทึกไว้หมายความว่าทุกช็อตในอนาคตจะใช้พารามิเตอร์เดิมซ้ำโดยไม่ต้องตั้งค่าใหม่