Cách sử dụng Dose Control Pro để xay espresso đồng nhất

Câu trả lời nhanh

Để có được hạt cà phê espresso xay đồng đều từ Dose Control Pro, hãy bắt đầu với cài đặt trung bình-mịn, điều chỉnh theo khẩu vị và sử dụng tính năng định lượng theo thời gian để giữ liều lượng của bạn đồng nhất.

Hướng dẫn từng bước để có hạt espresso xay đồng đều

1. Đặt kích thước xay của bạn: Bắt đầu với cài đặt trung bình-mịn, khoảng 15-20 trên núm xoay. Chiết một shot và điều chỉnh mịn hơn nếu chảy quá nhanh, hoặc thô hơn nếu nhỏ giọt chậm. Thay đổi từng chút một, một hoặc hai số mỗi lần. Ghi lại cài đặt của bạn cho từng loại hạt để tăng tốc độ điều chỉnh trong tương lai.
2. Sử dụng định lượng theo thời gian: Đặt thời gian xay để khớp với trọng lượng liều mục tiêu của bạn. Xay vào portafilter và cân. Điều chỉnh thời gian tăng hoặc giảm cho đến khi bạn đạt được liều mong muốn một cách nhất quán. Cân mỗi shot trong quá trình điều chỉnh; đừng chỉ dựa vào thể tích.
3. Phân phối và nén đều: Sau khi xay, phá vỡ các cục và phân phối bột đều trong portafilter trước khi nén. Sử dụng nén phẳng để tránh channeling. Dụng cụ phân phối hoặc WDT có thể cải thiện độ đồng đều, nhưng gõ nhẹ và làm phẳng cũng hiệu quả.
4. Điều chỉnh theo khẩu vị: Chiết một shot và nếm thử. Nếu chua, xay mịn hơn; nếu đắng, xay thô hơn. Điều chỉnh từng chút một và lặp lại cho đến khi shot có vị cân bằng. Hãy nhớ rằng việc thay đổi liều lượng hoặc hạt cà phê có thể yêu cầu bắt đầu lại.
5. Vệ sinh và bảo trì: Thường xuyên chải sạch buồng lưỡi xay và lau máng xả để ngăn cà phê cũ tích tụ. Điều này giữ cho hạt xay của bạn đồng đều theo thời gian. Vệ sinh máy xay vài tuần một lần hoặc khi bạn nhận thấy hương vị thay đổi.

Tổng quan về Dose Control Pro

• the Dose Control™ Pro: Các cài đặt xay chính xác 60 mang đến cho bạn khả năng kiểm soát chính xác đến từng giây, và lưỡi xay hình nón chính xác giảm thiểu nhiệt sinh ra khi xay. Điều này cho phép bạn tinh chỉnh kích thước xay cho thiết lập espresso của mình và bảo vệ tinh dầu hạt cà phê để có hương vị tốt hơn.