Breville Combi Wave電子レンジで焼く方法

クイックアンサー

Breville Combi Wave 3 を 1 で上手に焼くには、コンベクションオーブンモードを使用して均一に焼き色を付け、パリッと仕上げます。焼き菓子を乾燥させずに調理時間を短縮したい場合にのみ、電子レンジの出力を組み合わせてください。

ステップバイステップのベーキングガイド

1. コンベクションオーブンを予熱する： コンベクションオーブンモードを選択し、レシピに従って温度を設定します。生地を入れる前にオーブンを完全に予熱してください。これにより、均一な焼き上がりと適切な膨らみが保証されます。 焼き菓子を入れる前に、予熱サイクルが完了していることを確認してください。
2. 適切なパンと位置を選ぶ： 庫内に快適に収まる金属製またはオーブン対応のガラス製パンを使用してください。パンを下段のラック位置に置き、熱を均一に分散させます。背面ファンをふさがないようにして、適切な空気循環を確保してください。 パンの周りに空気の流れのために少なくとも 1 インチのスペースを確保してください。
3. タイマーを設定して監視する： レシピの推奨時間より少し短めにタイマーを設定し、数分早めに焼き上がりを確認してください。Combi Waveは標準的なオーブンより効率的なため、焼き時間を 10～20% 短縮する必要がある場合があります。 焼き菓子を取り出す前に、つまようじテストで焼き加減を確認してください。
4. スピードアップのためのコンビネーションモード（オプション）： 時間がない場合は、Fast Combiプリセットを使用してコンベクションと電子レンジを組み合わせてください。これはマフィンやブラウニーに最適です。食感が乾燥するのを防ぐために、低い電子レンジ出力から始めてください。 コンビネーションモードは失敗しにくいレシピに使い、繊細なケーキにはコンベクションのみを使用してください。
5. 適切に冷ます： 焼き上がったら、パンから取り出し、ワイヤーラックの上で冷ましてください。これにより、底がべちゃっとするのを防ぎ、クラムが落ち着きます。オーブン内での冷却は、余熱で焼きすぎる可能性があるため避けてください。 焼き菓子を熱いオーブンに入れたまま冷まさないでください。

製品スポットライト

• Combi Wave™ 3 を 1 で: Combi Wave 3 は、Fast CombiとCook from Frozenプリセットに加えて、賢いショートカットを備えています。これらのプリセットは、コンベクションと電子レンジの出力の適切な組み合わせを自動的に設定するため、ベーキングを簡素化し、冷凍から焼いたり、推測なしでお気に入りのレシピをスピードアップしたりできます。