วิธีใช้ Dose Control Pro เพื่อบดเอสเพรสโซให้สม่ำเสมอ

คำตอบสั้น

เพื่อให้ได้ผงเอสเปรสโซที่สม่ำเสมอจาก Dose Control Pro เริ่มต้นด้วยการตั้งระดับปานกลาง-ละเอียด ปรับตามรสชาติ และใช้ฟีเจอร์ตั้งเวลาการบดเพื่อให้ปริมาณโดสของคุณสม่ำเสมอ

คู่มือทีละขั้นตอนสำหรับการบดเอสเปรสโซที่สม่ำเสมอ

1. ตั้งค่าขนาดการบดของคุณ: เริ่มต้นด้วยการตั้งระดับปานกลาง-ละเอียด ประมาณ 15-20 บนหน้าปัด ดึงช็อตและปรับให้ละเอียดขึ้นหากไหลเร็วเกินไป หรือหยาบขึ้นหากหยดช้าๆ เปลี่ยนแปลงทีละหนึ่งหรือสองตัวเลขเท่านั้น จดบันทึกการตั้งค่าของคุณสำหรับเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดเพื่อให้การปรับในครั้งต่อไปเร็วขึ้น
2. ใช้การตั้งเวลาการบด: ตั้งเวลาในการบดให้ตรงกับน้ำหนักโดสเป้าหมายของคุณ บดลงในพอร์ตาฟิลเตอร์แล้วชั่งน้ำหนัก ปรับเวลาเพิ่มหรือลดจนกว่าจะได้โดสที่ต้องการอย่างสม่ำเสมอ ชั่งน้ำหนักทุกช็อตระหว่างการปรับ อย่าพึ่งพาปริมาตรเพียงอย่างเดียว
3. กระจายและแทมป์ให้สม่ำเสมอ: หลังจากบดแล้ว ให้แตกก้อนผงและกระจายผงให้ทั่วในพอร์ตาฟิลเตอร์ก่อนแทมป์ ใช้การแทมป์ที่ได้ระดับเพื่อหลีกเลี่ยง channeling เครื่องมือกระจายผงหรือ WDT สามารถปรับปรุงความสม่ำเสมอได้ แต่การเคาะเบาๆ และปรับระดับก็ใช้ได้เช่นกัน
4. ปรับตามรสชาติ: ดึงช็อตและชิมดู หากเปรี้ยว ให้บดละเอียดขึ้น หากขม ให้บดหยาบขึ้น ปรับทีละเล็กน้อยและทำซ้ำจนกว่าช็อตจะมีรสชาติที่สมดุล โปรดจำไว้ว่าการเปลี่ยนโดสหรือเมล็ดกาแฟอาจต้องเริ่มต้นใหม่
5. ทำความสะอาดและบำรุงรักษา: ปัดทำความสะอาดห้องดอกบดเป็นประจำและเช็ดรางส่งผงเพื่อป้องกันการสะสมของกาแฟเก่า ซึ่งช่วยให้การบดของคุณสม่ำเสมอตลอดเวลา ทำความสะอาดเครื่องบดทุกสองสามสัปดาห์หรือเมื่อคุณสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ

ภาพรวมของ Dose Control Pro

• the Dose Control™ Pro: การตั้งค่าการบดที่แม่นยำ 60 มอบการควบคุมที่แม่นยำถึงวินาที และดอกบดทรงกรวยที่มีความแม่นยำช่วยลดความร้อนจากการบด ซึ่งช่วยให้คุณปรับขนาดการบดให้ละเอียดสำหรับชุดเอสเปรสโซของคุณและปกป้องน้ำมันในเมล็ดกาแฟเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น