Cách dùng đá nướng pizza để có bánh pizza giòn tại nhà

Câu trả lời nhanh

Làm nóng đá nướng pizza của bạn trong lò nóng (500°F hoặc cài đặt cao nhất) ít nhất 45 phút, sau đó trượt pizza lên đá và nướng cho đến khi vỏ bánh vàng và giòn.

Hướng dẫn từng bước

1. Làm nóng đá: Đặt đá nướng pizza trên kệ lò thấp nhất. Đặt lò của bạn ở 500°F (hoặc cài đặt cao nhất) và để nó làm nóng ít nhất 45 phút. Một sai lầm phổ biến là cắt giảm thời gian này, khiến đá quá nguội để làm giòn bột. Sử dụng nhiệt kế lò để xác nhận bề mặt đá đạt 500°F trước khi nướng.
2. Chuẩn bị pizza: Cán bột trên bề mặt có rắc nhẹ bột mì. Thêm sốt và topping một cách tiết kiệm—quá nhiều độ ẩm hoặc trọng lượng sẽ làm vỏ bánh ướt và khó trượt. Sử dụng giấy nến hoặc xẻng pizza có rắc bột để chuyển. Ít hơn là nhiều hơn: một lớp topping mỏng giúp vỏ bánh giòn đều.
3. Chuyển và nướng: Trượt pizza lên đá nóng trong một chuyển động nhanh. Đóng cửa lò ngay lập tức để giữ nhiệt. Nướng trong 8–12 phút, xoay nửa chừng nếu lò của bạn có điểm nóng. Vỏ bánh chín khi đáy có màu vàng đậm và phô mai sủi bọt. Nếu mặt trên chín trước mặt dưới, kết thúc với 1–2 phút dưới lò nướng (theo dõi kỹ).

Thông tin sản phẩm

• Đá nướng pizza 13": Đá nướng pizza phân phối nhiệt đều trên khắp đế pizza để duy trì nhiệt độ nướng ổn định. Bề mặt hấp thụ độ ẩm từ bột pizza, tạo ra vỏ bánh pizza giòn và nâu. Nhiệt đều và hấp thụ độ ẩm chính xác là những gì bạn cần để tránh đáy nhợt nhạt, ướt và có được độ giòn kiểu nhà hàng tại nhà.