使用Dose Control Pro獲得一致的濃縮咖啡研磨

快速解答

要從 Dose Control Pro 獲得穩定的濃縮咖啡研磨粗細，請從中細設定開始，依口味微調，並使用定時出粉功能來保持粉量一致。

獲得穩定濃縮咖啡研磨粗細的逐步指南

1. 設定研磨粗細： 從中細設定開始，大約在轉盤上的 15 到 20 之間。沖煮一杯並品嚐，如果流速太快則調細，如果滴得太慢則調粗。每次只調整一兩個數字。 記錄每種咖啡豆的設定，以便日後快速調整。
2. 使用定時出粉功能： 設定研磨時間以符合您的目標粉量。將咖啡粉研磨到把手濾杯中並秤重。上下調整時間，直到每次都能穩定達到您想要的粉量。 在調整過程中，每次沖煮都要秤重，不要只依賴體積。
3. 均勻布粉與填壓： 研磨後，打散任何結塊，並在填壓前將咖啡粉均勻分布在把手濾杯中。使用水平填壓以避免通道效應。 使用布粉器或 WDT 工具可以提升一致性，但簡單的輕拍與水平填壓也有效。
4. 依口味調整： 沖煮一杯並品嚐。如果偏酸，則調細研磨；如果偏苦，則調粗研磨。以小幅度逐步調整，直到咖啡風味平衡。 請記住，改變粉量或咖啡豆可能需要重新開始調整。
5. 清潔與保養： 定期刷除磨盤室並擦拭出粉口，防止陳舊咖啡粉堆積。這有助於長期維持研磨一致性。 每隔幾週或當您注意到風味變化時，清潔磨豆機。

Dose Control Pro 一覽

• Dose Control™ Pro: 60 個精準研磨設定讓您擁有即時控制，精準錐形磨盤則能減少研磨產熱。這讓您可以針對濃縮咖啡設備微調研磨粗細，並保護咖啡豆油脂以獲得更好的風味。