エスプレッソマシンの除石灰と掃除：手順ガイド

簡単回答

毎日使用する場合は2～3か月ごとにエスプレッソマシンの除石灰を行い、スケールや流量低下に気づいたら早めに行ってください。毎回の使用後にグループヘッドとポルタフィルターを洗浄し、週に一度は水とバックフラッシュディスクでバックフラッシュを行います。必ずエスプレッソマシン専用の除石灰液を使用し、酢は絶対に使わず、再度抽出する前に十分にすすいでください。

除石灰と洗浄の手順

1. 1。マシンと作業スペースの準備： マシンの電源を切り、プラグを抜きます。ポルタフィルター、水タンク、取り外し可能な部品を取り外します。ドリップトレイを空にし、大きなボウルを用意するか、マシンをシンクの近くに置きます。専用の除石灰モードがある場合は、マニュアルに従って今すぐ起動します。 チェックポイント：熱いマシンの除石灰は絶対に避けてください。やけどや損傷を防ぐため、完全に冷ましてください。
2. 2。除石灰液を混ぜる： メーカーの指示に従って除石灰液を準備します。エスプレッソマシン専用の液を使用してください。酢はシールを傷め、臭いが残ることがあります。混合液を水タンクに注ぎます。 よくある間違い：液を入れすぎたり少なすぎたりすること。ラベルの比率を守ってください。
3. 3。除石灰サイクルを実行： グループヘッドとスチームワンドの下に大きな容器を置きます。除石灰サイクルがあれば開始し、なければ抽出するようにマシンを動かし、液をグループヘッドとスチームワンドから短いバーストで流します。グループヘッドとスチームワンドを交互に切り替えて両方の経路を除石灰します。推奨時間（多くの場合20～30分）マシンを放置して液を作用させます。 チェックポイント：スチームワンドがある場合は、そこにも液を通すのを忘れないでください。スケールはそこにも蓄積します。
4. 4。十分にすすぐ： 水タンクを空にしてよくすすぎます。新鮮な水を入れ、グループヘッドとスチームワンドを通して数サイクル実行し、水を捨てます。水が透明で中性の味になるまで繰り返します。これには2～3杯の水が必要になる場合があります。 よくある間違い：最終すすぎを省略すること。残留液は味に影響し、内部部品を傷めることがあります。
5. 5。グループヘッドのバックフラッシュ（該当する場合）： 三方電磁弁があるマシンの場合、ポルタフィルターにバックフラッシュディスクを入れ、ロックします。ポンプを10秒間動かし、10秒間停止します。これを水で5回繰り返します。より深い洗浄には、月に一度バックフラッシュ洗剤を使用し、その後水のみのバックフラッシュを繰り返してすすぎます。 チェックポイント：バックフラッシュはすべてのマシンに適しているわけではありません。マニュアルを確認してください。不明な場合はこのステップを省略してください。
6. 6。グループヘッド、ポルタフィルター、バスケットの洗浄： 可能であればシャワースクリーンを取り外し、柔らかいブラシと温水でこすります。グループヘッドガスケットを湿った布で拭きます。ポルタフィルターとバスケットを温水と中性洗剤で洗い、すすいで乾燥させます。グループヘッドブラシでコーヒーオイルをこすり落とします。 よくある間違い：アルミ部品を洗剤に浸すこと。変色することがあります。
7. 7。スチームワンドの洗浄： 取り外し可能な場合はスチームワンドの先端を取り外します。少量の洗剤を加えた温水に浸してミルク残留物を溶かします。小さなブラシやピンで穴を清掃します。ワンドを湿った布で拭き、次回使用前に短時間パージします。 チェックポイント：スチームワンドの穴が詰まると蒸気が弱くなります。定期的に清掃してください。

定期的な除石灰が効果的なマシン

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