如何除垢與清潔義式咖啡機：逐步指南

快速解答

如果每天使用，請每 2–3 個月為義式咖啡機除垢一次，若發現水垢或水流變慢則應提前進行。每次使用後清潔沖煮頭和把手，並每週使用清水和逆洗墊片進行逆洗。務必使用專為義式咖啡機設計的除垢液，切勿使用醋，再次沖煮前請徹底沖洗。

逐步除垢與清潔流程

1. 1. 準備咖啡機和工作區域： 關閉電源並拔掉插頭。取下把手、水箱和任何可拆卸零件。清空滴水盤，並在一旁放置一個大碗，或將咖啡機移到水槽附近。如果你的咖啡機有專用除垢模式，請立即依照手冊啟動。 檢查點：切勿在咖啡機高溫時除垢；請讓它完全冷卻，以免燙傷和損壞。
2. 2. 調配除垢液： 依照製造商指示準備除垢液。請使用專為義式咖啡機設計的溶液——不要用醋，醋可能損壞密封件並留下異味。將混合液倒入水箱。 常見錯誤：使用過多或過少的溶液；請依照標籤上的比例調配。
3. 3. 執行除垢循環： 在沖煮頭和蒸汽管下方放置一個大容器。若有除垢循環功能請啟動；否則，像沖煮咖啡一樣操作咖啡機，讓溶液以短暫脈衝方式流經沖煮頭和蒸汽管。在沖煮頭和蒸汽管之間交替進行，以清潔兩條管路。讓咖啡機靜置建議時間（通常為 20–30 分鐘），使溶液發揮作用。 檢查點：如果你的咖啡機有蒸汽管，別忘了讓溶液流經它；水垢也會在那裡堆積。
4. 4. 徹底沖洗： 清空水箱並徹底沖洗。裝入清水，讓水經沖煮頭和蒸汽管運行數個循環，並倒掉廢水。重複直到水變清澈且味道中性。這可能需要 2–3 箱滿水。 常見錯誤：省略最後沖洗；殘留的溶液會影響風味並損害內部零件。
5. 5. 逆洗沖煮頭（如適用）： 對於配備三向電磁閥的咖啡機，將逆洗墊片放入把手並鎖緊。讓泵運轉 10 秒，然後停止 10 秒；用清水重複 5 次。若要更深層清潔，每月使用一次逆洗清潔劑，然後重複僅用清水的逆洗來沖洗。 檢查點：並非所有咖啡機都適合逆洗；請查閱手冊。如果不確定，請跳過此步驟。
6. 6. 清潔沖煮頭、把手和濾杯： 若可拆卸，請取下分水網，並用軟刷和溫水刷洗。用濕布擦拭沖煮頭墊圈。用溫水和溫和清潔劑清洗把手和濾杯，然後沖洗並擦乾。使用沖煮頭刷清除咖啡油脂。 常見錯誤：將鋁製零件浸泡在清潔劑中；這可能會使其變色。
7. 7. 清潔蒸汽管： 若蒸汽管噴嘴可拆卸，請將其取下。浸泡在加有少量清潔劑的溫水中，以溶解牛奶殘留物。使用小刷子或針清除孔洞。用濕布擦拭蒸汽管，並在下次使用前短暫排放蒸氣。 檢查點：蒸汽管孔洞堵塞會導致蒸氣微弱；請定期清潔。

適合定期除垢的機型

• the Barista TouchTM: the Barista TouchTM 配備 ThermoJet 加熱系統，加熱時間僅 3 秒，並內建磨豆機。快速加熱和內建磨豆機意味著你會經常使用，因此水垢可能快速堆積；遵守除垢時程可保護加熱系統，並讓濃縮咖啡風味保持一致。
• Vertuo Next Deluxe Bundle: vertuo-next-deluxe-12307">Vertuo Next Deluxe Bundle 可連接 WiFi 和藍牙，以保持軟體更新。連網咖啡機可能會透過應用程式提供除垢警示或引導式流程，讓你更容易記住何時該進行維護。